При слове «кондитер» сразу рисуется в воображении улыбающийся человек в белом спецодеянии, который предлагает только-только испечённые им сласти.

Работает волшебник на кондитерских фабриках и в специализированных цехах хлебозаводов, изготавливая кондитерские изделия. Выдаёт различные виды теста, начинок, кремов по заданной рецептуре. В зависимости от качества сырья, ориентируясь на его вкус, запах, внешний вид, и в соответствии с собственным опытом вносит изменения в технологический процесс. Разделывает (нарезает, формует) полученные полуфабрикаты. Выпекает и украшает продукцию. Проверяет вес готовых изделий.

В работе использует ручные инструменты, механическое и электромеханическое оборудование. Кондитерские производства вообще значительно различаются по степени автоматизации труда: от полностью автоматизированного производства (автоматизированные поточные линии по выпуску вафель, печенья) в крупных кондитерских и цехах до неавтоматизированного производства (ручной труд с использованием механического и электромеханического оборудовании при выпуске тортов, пирожных).

Условия работы: повышенная температура и влажность воздуха. На поточном производстве трудовые действия выполняет в вынужденном быстром темпе. На неавтоматизированном производстве работа связана с физическими нагрузками (перемещение тяжестей).

Личные качества:

• тонкая вкусовая и обонятельная чувствительность
•  цветоразличение
•  хорошая зрительно-двигательная координация (на уровне движений рук)

Медицинские противопоказания:

• аллергические реакции на пищевые продукты
• заболевания органов дыхания
• заболевания  сердечно-сосудистой системы
• заболевания почек и мочевых путей
• заболевания опорно-двигательного аппарата
• заболевания нервной системы
• заболевания  органов зрения
• заболевания кожи с локализацией на кистях

Родственные профессии:

• бармен
•  изготовитель пищевых полуфабрикатов
•  кулинар блюд из рыбы и морепродуктов
•  пекарь
•  повар